Hip en trendy: nieuwe Smaak van Almelo in het aloude Indië

Almelo – Met een bijzonder feest in een bijzonder erfgoed namen Jeroen en Heidi Bos maandagavond een tweede locatie te Almelo in gebruik. Vijf jaar na de opening van hun cateringbedrijf annex kookstudio De Smaak van Almelo aan de Doelenstraat ging in het industrieel erfgoed Indië aan de Sluiskade de tweede uitvalsbasis open. Volgens de jongaanminnige uitbater Jeroen Bos  (29) is het letterlijk en figuurlijk een uitbreiding, want in Indië is het mogelijk festiviteiten en bijeenkomsten te organiseren en te faciliteren. “Er ligt hier een zee aan ruimte. We kunnen met andere partijen mooie dingen tot stand brengen, goed voor ons en de stad.”

Bos denkt aan eigen activiteiten en aan initiatieven van anderen. “We blijven cateraar, maar we worden ook organisator en we pakken dingen in samenwerking op. Zo komen er workshops van de hier ook gevestigde beeldend kunstenaar Linda Biemans waar wij dan weer een rol in spelen.” Om die reden ziet verhuurder Ter Steege, eigenaar van het Indië-complex, De Smaak van Almelo als aanvulling op het  aanbod van activiteiten. Volgens projectleider Tijhof van de Rijssense ontwikkelaar annex bouwer past het precies: “We gaan hier voor hip en trendy. Het concept van Jeroen en Heidi valt daar dus helemaal in.”